Hôtel Uzès Pont du Gard & Restaurant Le Cercle Rouge
vous propose

Apéritif

Allergène : Sulfites

Assortiment de Chicken Wings, Onions Rings, Stick de Mozzarela et Camembert pané servi avec une sauce Barbecue
Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait et Fruits à coque

Entrées

Jambon de Pays, Jambon Blanc et Chorizo
Allergènes : Sulfites

La célèbre salade composée de laitue, tomates cerises, croûtons, maïs, Copeaux de Parmesan, poulet et sauce césar.
Allergène : Lait, Gluten, Oeufs, moutarde

Laitue, Crevettes, saumon fumé, Oignons rouge, Aneth et vinaigrette au citron
Allergènes : Poisson et crustacés

Laitue, tomates cerise, Jambon Cru, Burrata, Copeaux de Parmesan et sauce au pesto
Allergènes : Sulfites, Lait et fruits à coque

Pizzas

Base Tomate, Mozzarella et Emmental, Jambon Blanc, Champignons, Olives Noires et origan
Allergènes : Gluten, Lait et Sulfites

Base tomate, Mozzarella et Emmental, Tranche de Chorizo, Poivrons, oignons et origan
Allergènes : Gluten, Lait et Sulfites

Base crème, Mozzarella et Emmental, Fromage de Chèvre, Roquefort et origan
Allergènes : Gluten, Lait

Base Tomate, Mozzarella et emmental, Haché de bœuf, Oignons, Olives Noires et Origan
Allergène : Guluten et Lait

Base crème, Fromage emmental & Mozzarela, Formage de chèvre, Roquefort et origan
Allergènes : Gluten et lait

Base Crème, Mozzarela et Emmental, Saumon Fumé et Aneth
Allergènes : Gluten et Lait, poisson

Base Tomate, Fromage, Jambon de Pays, Burrata, Olives noires et origan
Allergènes : Sulfites, Lait et gluten

Plats d'Hiver

Merci de demander les allergènes et l'origine des viandes au personnel du restaurant

Servi avec Capres, échalotes, Cornichons, Moutarde et ketchup et jaune d'oeuf
Allergènes : oeufs, sulfites, moutarde

Un beignet de cabillaud frit, des pommes de terre frites et une sauce tartare pour accompagner
Allergène: Gluten, œuf, moutarde et poisson

Servi avec Frites et Salade
Sauce Roquefort (Allergène Lait), ou Béarnaise (Allergène : lait et Oeufs)
Origine : Bœuf Union Européenne - Magret France - Porc France

Servi avec Frites et Salade
Sauce Roquefort (Allergène Lait), sauce poivre ou Béarnaise (Allergène : lait et Oeufs)
Origine : Union Européenne (Voir Tableau)

Servi avec Frites et salade
Sauce Roquefort (Allergène Lait), sauce poivre (Allergènes Lait) ou Béarnaise (Allergène : lait et Oeufs)
Origine France

Allergènes : Oeufs, Gluten, Lait et Sulfites

Pâtes du moment avec sauce à la crème et saumon fumé
Allergènes : Sulfites, Poisson, Gluten, lait

Burgers

Steak haché, Cheddar, tomates, oignons et sauce burger
Allergène : Lait et gluten

Pain brioché, filet de poulet, cheddar, sauce barbecue, oignons frits et tomates
Allergènes : gluten, Lait

Desserts

Merci de demander les allergènes au personnel du restaurant

Allergène : Oeufs, lait et Gluten

Allergène : Oeufs, lait et gluten

Allergènes : Lait, Oeufs, fruits à coque, sulfites et gluten

Allergènes : Oeufs et Lait

Allergènes : Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coque et Soja

Un café (ou un déca), un mini moelleux chocolat, une mini tarte tatin et un mini cannelé servi avec une boule de glace.
Allergènes : Gluten, œufs et lait

MENU ENFANT

Pâtes Carbonara Ou Poulet croustillant Ou Steak haché
Accompagné de Frites ou de Pâtes
Glaces (Haribo ou 2 boules) Ou Mini Crèpes au Nutella

LES SOFTS

Ananas, Goyave, Orange, Pomme, Fraise, Banane & Tomate

sirop de grenadine, Menthe, Citron, pêche, Fraise & Orgeat

Limonade et sirop

LES BOISSONS CHAUDES

Double Expresso Allongé à la mousse de lait, saupoudré de cacao

Café ou Chocolat avec crème Chantilly

LES BIERES

Pression Serena et Amer Picon

LES BOISSONS ALCOOLISEES

Mûre, Cassis ou Pêche

Whisky & Bourbon, Vodka, Rhum, Tequilla
Limoncello, Manzanitta, Cointreau, Amaretto, Bailey's, Get 27, Get 31
Cognac VS, Grappa, Calvados, eau de vie de Poire

Jack Daniel's - Vodka Absolut, Gin Bombay Saphyr - Tequilla - Irish Jameson - Grand Marnier
Rhum Diplomatico - Chivas 12 ans

Limoncello - Calvados - Eau de Vie -Grappa, Get 27 & Get 31 - Bailey's - Amaretto

Cocktail du Moment

Rhum, Jus de fraise, Jus Mojito, jus de citron

Cocktail avec Alcool

Une sélection de cocktail alcoolisé

Tequilla Sunrise, Punch Planteur, Americano, Negroni, Mojito, Apérol spritz, Irish Coffee

Vodka - jus de Goyave - Sirop de fraise - Jus de citron - Eau Gazeuse

Gin - Curacao bleu - jus d'ananas Schweppes Tonic

Rhum Blanc - Jus de Banane - Jus de fraise - Citron vert

Téquila - Liqueur de citron - Sirop de pêche - Jus d'ananas

Cognac - Campari - Crème de pêche - jus d'orange - jus de citron - Schweppes

Rhum blanc - crème Amande - Sirop de fraise - Limonade - Jus de Fraise

Tequilla - Cointreau - Jus de citron - Glace pilée

Cocktail sans alcool

Une sélection de mocktail pour avoir le plaisir du cocktail sans en ressentir l'ivresse

Jus d'Orange - Jus d'ananas - Jus de banane - Sirop de grenadine

Jus de pomme - Sirop de grenadine - Sirop de citron - Limonade

Sirop de menthe - Citron vert - Feuilles de menthe - Limonade

NOS VINS AU VERRE

Une sélection de vins de la région

LES VINS ROUGES

IGP Cevennes
Nez complexe et intense aux arômes d'épices, bouche ronde et équilibré
Idéal avec viandes rouge en sauce et gibier, magret de canard mais aussi avec des grillades simples (araignées de porc, viande rouge)

IGP Pays d'Oc, Domaine St Firmin
Nez riche et complexe aux notes de violette, de réglisse, de poivron, de sous bois et d'épices, Bouche équilibrée sur des tannins fondus avec une belle persistance de sous bois, de garrigues voire de vanille
Idéal sur des viandes en sauce, épicées, une assiette de charcuterie, idéal sur un magret de canard

AOP Duché d'Uzès, Domaine Chabrier & Fils
Nez aux arômes de cerise mûr, attaque en bouche douce avec une belle onctuosité sur des arômes de réglisse et une belle persistance aromatique
Idéal sur des viandes en sauce, noix de joue de porc confite, gardiane de Taureau etc.

AOP Duché d'Uzès, Domaine Chabrier & Fils

IGP Pont du Gard, Domaine Tardieu Ferrand
Joli nez expressif et aromatique sur des notes de fruits rouges, cerises et framboise, bouche ample et souple avec une fraîcheur agréable
Idéal à l'apéritif, assiette de charcuterie et viande grillée

AOC Lirac, Domaine Liravel
Nez expressif de fruits noirs et de notes fumées, bouche bien structurée avec une attaque souple et une finale doucement poivrée
Idéal sur des viandes grillées, noix de joue de porc confites, plats aux accents provençales et méditerannéens

IGP Pays d'Oc - Les Collines du Bourdic
Nez aux notes de fruits noirs confiturés, une belle amplitude en bouche et des notes de fèves de cacao
Idéal sur viande ou gibier en sauce, souris d'agneau, viande confites
A essayer sur le fondant au chocolat

AOC Mercurey Villages - Domaine de Suremain (Région Bourgogne Sud, côte Chalonnaise)
Nez expressif de fruits confiturés typique du pinot noir, aux notes légèrement épicées, la bouche est souple mais ample avec une explosions de fruits rouges et de fraicheur
Idéal en apéritif, sur des viandes grillés, un plateau de charcuterie, viande en sauce légère
A essayer sur un thon snacké en sauce chimichurri

AOC Chateauneuf du Pape - Danvergne & Ranvier
Nez complexe de fruits noirs, touche de cumin et notes fumées et torréfieés, La bouche est ample et veloutée avec une finale joliment épicée et des tannins fondus.
Idéal sur pièces de viandes grillées, en sauce, gibier en sauce
Un incontournable à déguster même en apéritif.

LES VINS ROSES

IGP Pont du Gard - Les collines du Bourdic

AOP Duché d'Uzès, Domaine St Firmin
Arômes de fruits frais, fraise et framboise, bouche équilibré entre fraîcheur et rondeur
Idéal en Apéritif, salade , melon à l'italienne, viande grillée ou en sauce légère, poissons grillés et fromages

IGP Cévennes - La tour de Gatigne
Nez fruité à la bouche élégante et minérale sur des notes de fruits frais
Idéal en apéritif et sur des viandes grillées

IGP Pont du Gard, domaine Tardieu Ferrand
Nez fruité sur les agrumes et la fraise, la framboise, bouche ample avec finale tonique
Idéal en apéritif avec un plateau de charcuterie, salade ou entrée froide, ceviche, tapas, Assiette Tex mex, brochettes de volaille

AOC Tavel - Domaine Liravel
Vin rosé de macération, ample et généreux, aux arômes fruités et épicés
Idéal Plats asiatiques, grillades, viande en sauce

LES VINS BLANCS

IGP Pays d'Oc
Nez intense, attaque souple et finale aromatique
Idéal Apéritif, poissons et brochette de volailles

IGP Côteaux du Pont du Gard - Domaine de l'Aqueduc
Nez aromatique florales et exotiques, Attaque expressive aux sensations minérales
Idéal Apéritif, Fruits de mer, poisson et sur les asperges

IGP Cevennes
Nez Harmonieux, bouche élégante sur des notes d'abricot et d'agrumes.
Idéal pour apéritif, sur des viandes blanches en sauce

IGP Pays d'Oc - Vin Moelleux
Nez expressif et charmeur (rose et cannelle), bouche harmonieuse avec finale douce
Idéal en apéritif, plats asiatique et sucrés salés

AOP Duché d'Uzès, Domaine Chabrier & Fils
Nez subtil de felurs d'oranger, belle vivacité en bouche aux notes d'abricot sur une final riche
Idéal en apéritif, sur des poissons grillés, rissoto aux fruits de mer, Encornets grillés en persillade

AOC Côtes du Rhône - Dauvergne & Ranvier
Nez de fleurs blanches, jasmin et fruits exotiques, bouche charnue mais tonique avec une belle longueur et une finale épicée
Idéal Apéritif, Assiette Tex Mex, encornets farcis, saumon gravlax ou fumé, Pâtes Carbonara, plats épicés

AOC Sancerre - Michel Girard & Fils
Nez aux arômes de fruits et d'agrumes, attaque franche en bouche sur des notes typique d'agrumes
Excellent pour l'apéritif, sur un poisson grillée sauce vierge ou sauce agrumes, fromage de chèvre frais type crottin de Chavignol