Week-end de la truffe

Pendant 3 jours, Uzès met la truffe à l’honneur à travers diverses manifestations qui raviront les gourmets. 

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Chaque mois de janvier, Uzès se transforme en capitale de la gastronomie en célébrant un joyau de son terroir : la truffe noire, ou « Tuber Melanosporum ». Depuis 1994, le Week-end de la Truffe attire gourmets et curieux dans cette charmante cité médiévale du sud de la France, au cœur des terroirs calcaires de l’Uzège, où la truffe est cultivée depuis l’époque romaine.

Cet événement exceptionnel, qui aura lieu du 17 au 19 janvier 2025, promet un programme riche et festif. Dès la Soirée Vigneronne, les Vignerons du Duché d’Uzès dévoileront leurs cuvées AOP autour de dégustations conviviales. Pour les amateurs de gastronomie, la Nuit de la Truffe est un incontournable : une soirée de gala où des chefs étoilés subliment le diamant noir dans des plats raffinés, mariant truffes et produits d’excellence du Gard.

Un hotel de charme à Uzès pour découvrir la truffe dans tous ses états 

Les festivités se poursuivent avec la Soirée Bodega, où ambiance festive et mets truffés se mêlent sous un chapiteau animé. Enfin, la Journée de la Truffe clôt ce week-end d’exception avec un marché dédié. Démonstrations de cavage, ateliers culinaires, conférences, et dégustations rythment cette journée incontournable. Les truffes y sont même bénies lors d’une messe, avant d’être mises aux enchères au profit de la paroisse.

Que vous soyez passionné de gastronomie, amateur de vins ou simple curieux, le Week-end de la Truffe à Uzès est une invitation à découvrir les saveurs authentiques et le savoir-faire d’un terroir unique. Une escapade gourmande à ne pas manquer !

Du vendredi 17 janvier 2025 au dimanche 19 janvier 2025
@ Uzès