Week-end de la truffe

Le 32ème week-end de la truffe d’Uzès s’annonce, comme chaque année, gourmand et plein de surprises. 

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Le 32ᵉ Week-end de la Truffe d’Uzès aura lieu du vendredi 16 au dimanche 18 janvier 2026. Cet événement emblématique transforme chaque année la ville en capitale du diamant noir. Dès le vendredi soir, la Soirée Vigneronne ouvre les festivités dans une ambiance chaleureuse. Vingt vignerons du Duché d’Uzès proposent une dégustation itinérante de leurs vins, accompagnée de bouchées truffées. Ce rendez-vous invite les visiteurs à découvrir l’alliance subtile entre les crus locaux et la truffe noire.

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Le samedi, la Nuit de la Truffe offre une expérience gastronomique d’exception. Les chefs étoilés du Gard imaginent un dîner de gala entièrement dédié à la Tuber Melanosporum. Les assiettes mettent en valeur la richesse du terroir gardois, sublimées par les vins AOP Duché d’Uzès. Ce repas prestigieux attire chaque année les amateurs de cuisine raffinée. La réservation se fait auprès du Comité de Promotion Agricole.

Le dimanche, le Déjeuner Truffé à l’Ombrière prolonge ce voyage culinaire avant la grande Journée de la Truffe sur la Place aux Herbes. Le marché exclusivement consacré à la truffe permet de rencontrer producteurs et artisans. Ateliers, démonstrations de cavage, messe dédiée au diamant noir et dégustations commentées rythment la journée. Les visiteurs peuvent également se restaurer sur place pour goûter aux spécialités truffées.

Ancré dans la tradition depuis 1994, ce week-end est devenu un rendez-vous incontournable de janvier. Uzès célèbre avec passion un produit rare, présent sur ses terres calcaires depuis l’Antiquité. Un moment privilégié pour découvrir la magie de la truffe au cœur d’un terroir unique.

Du vendredi 16 janvier 2026 au dimanche 18 janvier 2026
@ Uzès